2019年岭南科学论坛·双周创新论坛之中国益生菌产业发展国际研讨会6月26日在广州举行。会议围绕“中国益生菌产业发展”、“促进益生菌的广泛应用”等内容进行学术交流。

　　益生菌是肠道菌群，可以预防与治疗多种常见疾病，已经成为跨越食品科学、微生物学、医学、营养学、免疫学和肠道健康科学等多个领域的研究热点。有观点认为，益生菌具备替代抗生素等药物的巨大潜能。

　　最新数据显示，全球益生菌市场价值约400亿欧元。我国近年益生菌产业的增长率在20%以上，市场空间巨大，预计2020年产品规模将接近850亿元。不过，我国益生菌产业最核心的菌株资源，长期被国外巨头公司所控制。核心菌种对国外的依赖度超过90%，在酸奶这个家喻户晓的产品上，对国外的依赖度几乎100%，我国大型企业发酵乳制品菌种几乎全部依靠进口!

　　据专家介绍，益生菌的范围目前包括细菌、真菌和酵母，国内外应用比较广泛的还是以产乳酸和乙酸为主的乳杆菌属和双歧杆菌属，大多数菌种被认为是没有致病性。国外还利用技术优势开发新的菌种，这些新菌种能否分享传统菌种的安全性，目前引起国外专家的极大争论。

　　广州广播记者谢彩雯，通讯员柯纪协的报道。

　　(本文来源：广州交通电台)