6月26日，由广东省科协、广东省科技厅主办，广东省食品学会等单位承办的2019年《岭南科学论坛•双周创新论坛》系列活动——2019中国益生菌产业发展国际研讨会在广州举行。记者从会上获悉，2020年我国益生菌产品规模将达850亿元，但核心菌种仍受制于人。

　　本次研讨会围绕“本土益生菌资源开发与应用”“益生菌对慢病的预防和缓解作用”“中国长寿老人源益生菌研究及应用”“益生菌在乳制品中的应用研究”“非乳基乳酸菌发酵产品的研发”“益生菌降血脂作用机制及其应用”等内容进行专题报告和学术交流。

　　近年来，益生菌广泛应用于健康医疗、食品工业、动物健康养殖、农业种植等生命健康领域，市场增长显著，发展前景广阔。然而，我国益生菌产业最核心的菌株资源——核心菌种，对国外的依赖度超过90%。我国目前批准应用于婴幼儿食品的益生菌菌株有9种，但大多都来自国外，益生菌产业未来发展令人担忧。

　　“我国益生菌市场发展前景巨大，具备替代抗生素等药物的巨大潜能，但菌种安全性不容忽视。”华南理工大学教授、广东省食品学会理事长李汴生认为，推动益生菌产业自主创新，发展具有我国自主知识产权的益生菌菌株，助力中国益生菌的本土化十分迫切。

　　据介绍，益生菌是肠道菌群，对于人体的健康与疾病有着直接且密切的联系，可预防与治疗多种常见疾病。最新数据显示，全球益生菌市场价值约400亿欧元。在中国，益生菌乳制品成市场“新贵”，益生菌产业的增长率保持在20%以上，到2020年产品规模将接近850亿元人民币。

　　此次研讨会的举办，将充分发挥学术交流的作用，搭建中国益生菌产业发展平台，汇集国内外高端人士共话中国益生菌产业的发展，促进具有自主知识产权菌种和生产技术的研究和开发，提升国际竞争力，打造具有中国特色的益生菌产品。

　　【来源】科学网